ドゥブルベ ボレロは滋賀県にある、とっても美味しいフランス洋菓子店さんです!
ドゥブルベ ボレロって知ってますか?ドゥブルベ・ボレロは滋賀県守山市播磨田町にあるオシャレで人気のフランス洋菓子店です。店内には喫茶スペースもあります。大人のためのお菓子を少しでも美味しく食べて頂きたい!そんな思いから喫茶スペースをご用意されているそうです。温度や鮮度、各商品本来のベストなタイミングでいただけるのがうれしいです。
「とんねるずのみなさんのおかげでしたお土産スペシャル」にて、「芸能人 ご用達 お土産 ベスト20」で、ドゥブルベボレロの
「アイアシェッケ」が紹介されて以来、この「アイアシェッケ」は注文してから時間がかかるそうです。
【店舗名】W.Bolero(ドゥブルべ・ボレロ)
【所在地】〒524-0012 滋賀県守山市播磨田町48-4 TEL:077-581-3966
【営業時間】11:00〜20:00 (お電話受付はAM9:00〜)
【定休日】月曜日(祝日の場合は火曜日)
【代表者】 渡辺 雄二
【業務内容 】 洋菓子の製造販売・喫茶
【喫茶の席数】 室内20席(禁煙)、テラス8席(喫煙・ペット可)
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ドゥブルベ ボレロの人気商品は、なんといっても「芸能人 ご用達 お土産 ベスト20」で紹介された「アイアシェッケ」というチーズケーキです。
お店でも「アイアシェッケ」だけは開店前にならんで整理券をもらわないと買えないそうです。
「アイアシェッケ」を美味しくいただくコツは、冷蔵庫で冷えたものを取り出し、10分ぐらい室温に放置。それから食べるとチーズのおいしさが引き立つそうです。見た目よりもあっさりしたベイクドチーズケーキなので、年齢問わず、皆さんに美味しくいただいてもらえるケーキです。隠し味に、発酵バターを使っているそうなので、美味しい風味がお口の中いっぱいに漂って、やみつきになるそうです。
他のドゥブルベ・ボレロの人気商品は、【マカロン・キャラメル】イタリアンメレンゲで作るバニラの生地にキャラメル味のクリームをサンドして仕上げてあるそうです。【プチガトー】さわやかで軽く食べやすいものから、濃厚でしっかりした味のものまで好みに合わせて用意されています。フルーツ系・クリーム系・チーズ系・フレーバー系・チョコレート系のたくさんの種類のプチケーキがそろっていますので迷っちゃいます。
ドゥブルベ・ボレロの一番のこだわりは素材に対するこだわりです。
美味しいケーキを作るために欠かせない素材選び。
地元・滋賀県永源寺の地鶏の卵、クリームチーズは気候の良いタスマニア産、オーガニック農場でとれた原乳で丁寧に作られたものを使用。滑らかな舌触りのマスカルポーネと風味豊かな発酵バター、カスタードクリームがポイントです。
ドゥブルベボレロのコンフィチュールはとても美味しいです。そのコンフィチュールを作る場合には、選び抜かれた素材である果物と向き合い、下ごしらえからはじめるそうで、皮を剥いていきなり火をかけることはしません。 鍋に入った果物と一対一の真剣勝負で煮るのです。火にかけすぎれば風味はどんどん飛んでしまいます。 そういった真剣勝負の産物がパティシェの作るコンフィチュール。ここまでこだわって作られたコンフィチュールが美味しくないわけがありませんよね。パンに少し添えて贈り物にも喜ばれますよ。
又、大人のためのお菓子を少しでも美味しく食べて頂きたい!そんな思いから喫茶スペースがあります。温度や鮮度、各商品本来のベストなタイミングで食べてもらうために用意したそうです。
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